JURNALRIAU.CO|PEKANBARU - Bisnis kuliner seafood menjadi daya tarik tersendiri bagi para pemburu penikmat citra rasa yang otentik menjadikan salah satu ciri khas sekaligus alasan masakan itu disukai.

Suasana yang nyaman ala pedesaan, seringkali menjadi pilihan saat berlibur bersama keluarga maupun teman untuk sejenak melepas kepenatan dari kesibukan seharian bekerja dikantor.

Saat ini di Kota Pekabaru, telah hadir sebuah resto keluarga yang menyediakan berbagia jenis makanan laut atau seafood. Yakni Resto Bakaran Seafood Bumbu Desa berlokasi di Jalan Sudirman tepatnya di depan Sudirman Trade Center atau biasa disebut Plaza Sukaramai.

Konsep yang diusung Resto Bakaran Seafood Bumbu Desa, sangat berbeda dengan masakan laut lainnya. Koki atau Chef dari resto ini mempunyai ciri khas racikan bumbu spesial tersendiri.

Koki asal Pekanbaru (Chef) Putra mengungkapkan beberapa ciri khas bumbu seafood dari resto ini. Racikan bumbu seafood ini diramu dalam tampilan baru sesuai nama resto, yakni Bumbu Desa. 

Menurut Putra bumbu seafood bakaran ini, terletak pada tumpah  saus kecap yang membuat masakan ini jauh berbeda citra rasanya. Diramu dari bumbu-bumbu tradisional yang alami. 

"Racikan bumbu yang diramu dalam tumpahan saus kecap yang warnanya agak kekuning-kuningan. Berbeda dengan saus lainya yang warnanya merah," ujar Putra, Selasa (19/7/2022). 

Tidak hanya itu, Putra menambahkan bumbu desa yang diraciknya sendiri untuk menu sejumlah seafood bakaran, telah menyiapkan 5 siraman tumpah saus. 

"Kita juga membuat tumpahan saus, diantaranya, sause rica-rica, saus bumbu desa, saus padang, saus barake, dan saus lada hitam," sebutnya. 

Tak heran, rasa nikmatnya aneka santapan di Resto Bakaran Seafood Bumbu Desa ini membuatnya dikenal banyak orang di Kota Pekanbaru. Mulai dari pegawai swasta hingga pejabat pemerintah daerah. 

Sejak mulai diresmikannya pada Sabtu (16/7/2022) lalu, resto ini, peminat yang datang sudah membludak. Bahkan pihak pengelolanya pun memberikan discont 20 persen. 

Untuk bukanya resto ini, dimulai pada pukul 11.00 Wib hingga tutupnya pukul 02.00 Wib. Sementara lokasinya tepat di jalan protokol, tepatnya dipusat Kota Pekanbaru.

Fasilitas yang disediakan resto ini, diantaranya, ada ruang tempat sholat, tempat berbain anak-anak, juga didukung tempatnya yang cukup luas dan nyaman bagi pelanggan yang ingin bersantai.

Penulis : Helmi